Piani dietetici per diabetici: consigli per un'alimentazione sana per prevenire o controllare il diabete

Piani dietetici per diabetici

Quando hai il diabete, il tuo corpo non riesce a digerire e utilizzare correttamente il cibo che mangi. Di conseguenza, gli zuccheri della tua dieta non vengono immagazzinati nei muscoli e in altri tessuti (come lo sarebbero se non avessi il diabete). Invece, finiscono nel sangue, dove possono causare problemi. Se non trattato, un livello elevato di zucchero nel sangue può portare a gravi complicazioni come perdita della vista, danni ai nervi, malattie cardiache e persino amputazione delle dita dei piedi o dei piedi. Fortunatamente, ci sono alcune cose che puoi fare per prevenire o gestire il diabete. Mangiare una dieta sana è uno di questi. Il modo più efficace per ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 è mantenere un peso sano attraverso una dieta e un programma di esercizio fisico; tuttavia, l’adozione di una dieta appropriata per il diabete può anche aiutare a prevenire la progressione dal pre-diabete al diabete di tipo 2 e ritardarne l’insorgenza. In questo articolo spiegheremo cosa comporta una dieta per diabetici e forniremo consigli alimentari sani per le persone con questa condizione.

Cos'è una dieta per diabetici?

Una dieta per diabetici è un modo di mangiare che aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue nelle persone con diabete o pre-diabete. Gli studi dimostrano che una dieta sana può essere efficace quanto i farmaci per abbassare la glicemia. Una dieta sana include il consumo di un'ampia varietà di alimenti, tra cui verdure, frutta, cereali integrali e fagioli. Esistono diversi tipi di diete per diabetici, tra cui la dieta di scambio per diabetici, la dieta a base di carboidrati modificati, la dieta mediterranea e la dieta vegetariana. Ogni dieta ha determinate linee guida. La dieta di scambio per diabetici è la più comune.

Divide il cibo in sei gruppi: carne, pollame, pesce, uova, latte e latticini, verdura e frutta. Ogni gruppo ha un numero diverso di unità di scambio o "scambi". L'obiettivo è mangiare ogni giorno un certo numero di scambi da ciascun gruppo. Ogni scambio rappresenta una certa quantità di carboidrati, proteine, grassi e molte volte fibre. Uno scambio è l'equivalente di una porzione di cibo. Quando mangi secondo il piano dietetico per diabetici, mangi un certo numero di scambi da ciascun gruppo. Questo programma dietetico viene utilizzato più spesso per trattare il diabete di tipo 2 e il pre-diabete.

Suggerimenti per le persone con diabete per aiutarle a rimanere in buona salute

Mangia molta frutta, verdura e cereali integrali – Questi alimenti sono ricchi di fibre e vitamine che aiutano a controllare i livelli di zucchero nel sangue.

Mangia meno carne rossa - Mangiare meno carne rossa può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache, ma solo se la sostituisci con altre fonti di proteine.

Usa sostituti dello zucchero - Questi possono aiutarti a ridurre l'assunzione di zucchero, che può aiutare ad abbassare il livello di zucchero nel sangue. Tuttavia, se hai il diabete di tipo 2, i dolcificanti artificiali possono aumentare il rischio di sviluppare ipoglicemia.

Bevi alcolici con moderazione - L'alcol può aumentare i livelli di zucchero nel sangue, ma solo se ne bevi troppo.

Mantenere un peso sano - L'eccesso di peso può aumentare il rischio di sviluppare diabete, malattie cardiache, ipertensione e altri problemi di salute.

Mangia più frutta e verdura

Frutta e verdura sono ricche fonti di vitamine, minerali e fibre e possono aiutarti ad abbassare il livello di zucchero nel sangue, perdere peso e ridurre il rischio di malattie cardiache.

– Scegli verdure fresche o surgelate invece di verdure in scatola.

– Le verdure surgelate sono spesso altrettanto nutrienti delle verdure fresche e talvolta sono anche più povere di sodio.

– Mangia una varietà di frutta e verdura ogni giorno.

– Cuocere le verdure con poco o nessun olio e scegliere condimenti per insalata, salse e creme spalmabili a basso contenuto di grassi.

– Se stai assumendo farmaci per il diabete, assicurati di consultare il tuo medico prima di aggiungere frutta e verdura alla tua dieta.

Mangia più cereali integrali

I cereali integrali sono ricchi di fibre, che aiutano a controllare i livelli di zucchero nel sangue. Quando mangi cibi ricchi di fibre, il corpo impiega più tempo per digerire questi alimenti e assorbire i carboidrati che si trovano in essi. Questo può aiutare a evitare che i livelli di zucchero nel sangue aumentino troppo rapidamente dopo aver mangiato.

– Usa pasta integrale, riso integrale e pane integrale.

– Aggiungi cereali integrali a zuppe e sformati.

– Crea le tue barrette di cereali con cereali integrali.

Mangia più fagioli, piselli e altri legumi

I legumi sono ricchi di fibre, che possono aiutare a ridurre la glicemia.

– Includere fagioli o piselli in insalate, zuppe e sformati.

– Cospargere i piselli secchi nei piatti di verdure e riso.

– Cospargi i ceci sull'insalata o condisci, oppure aggiungili a piatti di verdure e riso.

– Prepara il tuo hummus con ceci o fagioli neri.

– Aggiungere le lenticchie ai piatti di carne o alle zuppe.

Consumare meno grassi saturi, inclusi carne e latticini

I grassi saturi si trovano in molti alimenti, tra cui carne e latticini. Le diete ricche di grassi saturi possono aumentare il livello di zucchero nel sangue, il che può aumentare il rischio di sviluppare il diabete.

– Scegli latticini a basso contenuto di grassi, pesce e pollame invece della carne rossa.

– Scegli condimenti per insalata a basso contenuto di grassi, salse e creme spalmabili.

– Riduci la quantità di cibi grassi che mangi.

– Includi noci e semi, che contengono grassi sani, nella tua dieta.

Linea di fondo

Una dieta sana è uno dei modi migliori per ridurre il rischio di sviluppare il diabete e gestire la tua condizione se ce l'hai. Una dieta sana include mangiare più verdure, frutta, legumi, cereali integrali e noci e semi e meno carne rossa, latticini interi, zucchero e carboidrati raffinati come pane bianco, riso bianco e pasta bianca. Se sei a rischio di sviluppare il diabete, puoi ridurre tale rischio apportando modifiche salutari alla tua dieta.