Planes de dieta para diabéticos: consejos de alimentación saludable para prevenir o controlar la diabetes

Planes de dieta para diabéticos

Cuando se tiene diabetes, el cuerpo no puede digerir ni utilizar correctamente los alimentos que consume. Como resultado, los azúcares de su dieta no se almacenan en sus músculos y otros tejidos (como lo harían si no tuviera diabetes). En cambio, terminan en la sangre, donde pueden causar problemas. Si no se trata, el nivel alto de azúcar en sangre puede provocar complicaciones graves, como pérdida de la visión, daño a los nervios, enfermedades cardíacas e incluso la amputación de los dedos de los pies o de los pies. Afortunadamente, hay ciertas cosas que puede hacer para prevenir o controlar su diabetes. Llevar una dieta saludable es uno de ellos. La forma más eficaz de reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 es manteniendo un peso saludable mediante una dieta y un programa de ejercicio; sin embargo, adoptar una dieta adecuada para la diabetes también puede ayudar a prevenir la progresión de la prediabetes a la diabetes tipo 2 y retrasar su aparición. En este artículo explicaremos en qué consiste un plan de dieta para diabéticos y brindaremos consejos de alimentación saludable para personas con esta afección.

¿Qué es una dieta para diabéticos?

Una dieta para diabéticos es una forma de comer que ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes o prediabetes. Los estudios demuestran que una dieta saludable puede ser tan eficaz como los medicamentos para reducir el azúcar en sangre. Una dieta saludable incluye comer una amplia variedad de alimentos, incluidos vegetales, frutas, cereales integrales y frijoles. Existen diferentes tipos de dietas para diabéticos, incluida la dieta de intercambio para diabéticos, la dieta modificada con carbohidratos, la dieta mediterránea y la dieta vegetariana. Cada dieta tiene ciertas pautas. La dieta de intercambio para diabéticos es la más común.

Divide los alimentos en seis grupos: carne, aves, pescado, huevos, leche y productos lácteos, y verduras y frutas. Cada grupo tiene un número diferente de unidades de cambio o “intercambios”. El objetivo es consumir una cierta cantidad de intercambios de cada grupo todos los días. Cada intercambio representa una determinada cantidad de carbohidratos, proteínas, grasas y, muchas veces, fibra. Un intercambio equivale a una ración de comida. Cuando come según el plan de dieta para diabéticos, come una cierta cantidad de intercambios de cada grupo. Este plan de dieta se usa con mayor frecuencia para tratar la diabetes tipo 2 y la prediabetes.

Consejos para personas con diabetes para ayudarlas a mantenerse saludables

Coma muchas frutas, verduras y cereales integrales. Estos alimentos están llenos de fibra y vitaminas que ayudan a controlar los niveles de azúcar en sangre.

Coma menos carne roja – Comer menos carne roja puede ayudar a reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, pero sólo si la reemplaza con otras fuentes de proteínas.

Utilice sustitutos del azúcar – Estos pueden ayudarlo a reducir su consumo de azúcar, lo que puede ayudar a reducir su nivel de azúcar en sangre. Sin embargo, si tiene diabetes tipo 2, los edulcorantes artificiales pueden aumentar su riesgo de desarrollar hipoglucemia.

Beba alcohol con moderación – El alcohol puede elevar los niveles de azúcar en sangre, pero sólo si se bebe en exceso.

Mantener un peso saludable - El exceso de peso puede aumentar el riesgo de desarrollar diabetes, enfermedades cardíacas, presión arterial alta y otros problemas de salud.

Coma más verduras y frutas.

Las frutas y verduras son fuentes ricas en vitaminas, minerales y fibra, y pueden ayudarle a reducir el nivel de azúcar en la sangre, perder peso y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

– Elija verduras frescas o congeladas en lugar de verduras enlatadas.

– Las verduras congeladas suelen ser tan nutritivas como las frescas y, a veces, también tienen menos sodio.

– Coma una variedad de verduras y frutas todos los días.

– Cocine las verduras con poco o nada de aceite y elija aderezos para ensaladas, salsas y productos para untar bajos en grasa.

– Si está tomando medicamentos para la diabetes, asegúrese de consultar a su médico antes de agregar ciertas frutas y verduras a su dieta.

Coma más cereales integrales

Los cereales integrales son ricos en fibra, lo que ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre. Cuando se comen alimentos ricos en fibra, el cuerpo tarda más en digerirlos y absorber los carbohidratos que contienen. Esto puede ayudar a evitar que los niveles de azúcar en sangre aumenten demasiado rápido después de comer.

– Utilice pasta integral, arroz integral y pan integral.

– Agregue cereales integrales a sopas y guisos.

– Haz tus propias barras de granola con cereales integrales.

Coma más frijoles, guisantes y otras legumbres.

Las legumbres tienen un alto contenido de fibra, lo que puede ayudar a reducir el nivel de azúcar en sangre.

– Incluya frijoles o guisantes en ensaladas, sopas y guisos.

– Espolvorear guisantes secos en platos de verduras y arroz.

– Espolvoree garbanzos sobre ensaladas o condimentos, o agréguelos a platos de verduras y arroz.

– Haz tu propio hummus con garbanzos o frijoles negros.

– Añade lentejas a platos de carne o sopas.

Consuma menos grasas saturadas, incluidas la carne y los productos lácteos.

Las grasas saturadas se encuentran en muchos alimentos, incluida la carne y los productos lácteos. Las dietas ricas en grasas saturadas pueden elevar el nivel de azúcar en sangre, lo que puede aumentar el riesgo de desarrollar diabetes.

– Elija productos lácteos, pescado y aves bajos en grasa en lugar de carnes rojas.

– Elija aderezos para ensaladas, salsas y productos para untar bajos en grasa.

– Reduzca la cantidad de alimentos ricos en grasas que consume.

– Incluya en su dieta frutos secos y semillas, que contienen grasas saludables.

Línea de fondo

Una dieta saludable es una de las mejores maneras de reducir el riesgo de desarrollar diabetes y controlar su afección si la padece. Una dieta saludable incluye comer más verduras, frutas, legumbres, cereales integrales, nueces y semillas, y menos carnes rojas, productos lácteos enteros, azúcar y carbohidratos refinados como pan blanco, arroz blanco y pasta blanca. Si tiene riesgo de desarrollar diabetes, puede reducir ese riesgo realizando cambios saludables en su dieta.